Описание
Kavalan, "Solist" Ex-Bourbon Cask (55,6%) — односолодовый виски, выдержка которого происходит в тщательно отобранных вручную американских бочках из-под бурбона и занимает не менее 12 лет. Для сохранения натурального вкуса виски не подвергается холодной фильтрации и разливается по бутылкам при бочковой крепости в 55,6%.

О производителе
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan".

Вкус
Мягкий вкус виски освежает сочными нюансами лимона, окутанными древесными оттенками и нотами перца и ванили.

Аромат
В тонком аромате виски на смену цветочным оттенкам приходят ноты ванили, карамели, тропических фруктов и выпечки.

Цвет
Виски темно-золотистого цвета.

Сочетания
Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом.